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全球无菌包装技术简介

时间:2013-01-14 信息来源:www.titanos.cn

       无菌包装技术降生于40年代后期,包装用塑料迅速生长,给无菌包装技术生长提供了辽阔天地。由于无菌包装的优越性,无菌包装技术很快被消费者所认识,无菌包装市场迅速扩大,无菌包装技术、设备、质料获得迅速生长。90年代初,兴旺国家的无菌包装在液体食品包装中所占的比例已凌驾65%。
  无菌包装的界说是:将经过杀菌的食品(饮料,奶制品,调味品等)在无菌情况中包装,关闭在经过杀菌的容器中,以期在不加防腐剂,不经冷藏的条件下取得较长的货架寿命。
  简单他说,无菌包装是将包装质料、包装容器和内容物先杀菌,在无菌情况下包装,非无菌包装是先包装,然后将包装容器和内容物一起杀菌,或不杀菌。无菌包装一般接纳超高温瞬时杀菌或微波杀菌等手段,使食品在高温下只经受很短的时间(几秒,十几秒)迅速杀菌;然后很快降温,同古板的蒸煮杀菌相比,大大缩短了食品经受高温的时间,制止了营养身分、风姿的太过损失。
  由于无菌包装的工艺特点及对食品营养身分、风姿的破坏较小,加上无菌包装本钱比较低,贮存运输便当、外形美观,因此受到了商家及消费者的极大接待。
  无菌包装的形式有无菌纸板包装、无菌杯式包装、无菌大袋包装,无菌铝/塑袋包装和无菌塑料瓶包装。

 

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