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京冀津之行十二:商业街、劝业场与狗不理

(2011-07-26 06:50:26)
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狗不理

十八街麻花

劝业场

商业街

文化

分类: 京冀津之行

         京冀津之行十二:商业街、劝业场与狗不理

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                上图:和平路滨江道商业街       下图:《狗不理》包子总店

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     商业街是指天津和平路滨江道商业步行街,这样的商业街在国内很多大城市包括中小城市都能看到。其实,这一带早在上世纪五十年代以前就初具规模了,特别是劝业场,在很多说早年天津故事的文艺影视作品中都出现过。

     经过公元2001年的大规模改造,这条全长1240米的大街,便成了目前国内最长的一条商业步行街。尽管这里仍然汇集着劝业场(创建于1928年)、中原公司、百货大楼等老牌百货公司,以及滨江商厦、吉利大厦、国际商场等新建购物中心;尽管这些鳞次栉比的商店,琳琅满目的商品,会让熙熙攘攘的人群目不瑕接;但这里也同样会让你找不出与国内其它大城市商业街的区别,千篇一律的城市建设模式,多少有些让人遗憾。

     不过,这条街上也有号称“天津三绝”中的“狗不理”总店和街口不远处的“十八街麻花”总店,这两绝多少还是会让人生出点一点遐想来。

     “狗不理”的由来:原来,“狗不理”的创始人高贵友,小名叫狗子(清咸丰年间人)。狗子手艺好,又不掺假,包子卖出了名声,并取店名为“德聚号”。由于来吃包子的人太多,狗子忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃包子的客人都戏称他“狗子卖包子,不理人”。天津人说话爱简练,久而久之,人们把戏言简化成了“狗不理”。自从包子变成“狗不理”后,高贵友的名字和“德聚号”的字号反而没人知道了。

     “十八街麻花”是清末一个叫刘老八的人,在十八街开的麻花铺,字号“桂发祥”。后来炸麻花就成了他的绝活。

     当你把以上这些东西都混搭在一起的时候,就出现了天津商业街。

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                                         天津劝业场

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                                        这里的楼比较老

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                                   商业街上的小吃街

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                                     《桂发祥》麻花总店

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                               上、下图:千篇一律的商业街

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                              这就是闻名全国的《狗不理》

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                          上、下图:和其它大城市没有什么区别

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                                  (本集完   请看下集)

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